Rulandské modré 2015 3N, suché

• Skutečný obsah alkoholu: 14,5 % obj.
• Bezcukerný extrakt: 29,6 g/l
• Zbytkový cukr: 0,1 g/l
• Kyseliny: 4,8 g/l
• Datum sklizně: 22. 10. 2015
• Cukernatost moštu: 24,8 °NM
• Číslo šarže L5010
• Objem láhve: 75 cl
• obsahuje siřičitany
• Víno z České republiky
• Plněno v: Kamil Prokeš vinařství Velké Němčice

Rulandské modré 2015 3N (Nesířeno, Nečiřeno, Nefiltrováno) - hrozny pro toto víno byly vypěstovány ve Velkých Němčicích ve viniční trati Punty a sklizeny dne 22. 10. 2015 při cukernatosti 24,8 °NM. Hrozny byly pomlety, následně prokvasily a víno bylo ponecháno po dobu 12 měsíců na rmutu v keramické nádobě (ne kvevri). Po uplynutí jednoho roku byl rmut vylisován a víno naplněnou do sudu. V sudu tento pinot zrál dalších dvanáct měsíců. Následně bylo víno bez jakéhokoliv zásahu naplněno do lahví (nesířeno, nečiřeno, nefiltrováno). Rulandské modré se do optimální zralosti dostalo na konci roku 2020 a předpoklad je, že minimálně do roku 2030 bude v podobné kondici.